茶叶市场(茶叶市场)

红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

2022年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%。接近饮料口味的米酒、茶酒市场增长迅速，脱颖而出。

温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏，几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。

不醉不归太out 小酌微醺才是饮酒态度

近年来，伴随着消费者健康意识逐步提升，不醉不归的饮酒理念逐渐被小酌微醺所取代，因此低度酒需求不断拓展，迎来了新的发展机遇期。

低度潮饮酒指15度以下的，基于已有流行饮品及酒饮料基础，含酒精成分，能带来微醺体验且风味独特的创新型酒精饮料（包含精酿啤酒等）。

日前，酒类行业多家机构联合发布的《2022年低度潮饮趋势报告》显示，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%，行业尚处于成长阶段。参考已在中国发展成熟且同为低度酒的啤酒以及全球成熟市场低度酒的发展历程，未来低度酒在中国的发展颇具潜力。

热衷美食喜欢社交

90后是低度酒粉丝主力

铁观音买回来之后要正确的储存才行，那么铁观音应该怎么储存呢？一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

据天猫低度酒618全周期战报显示，热卖品牌和热卖店铺排行的状元和榜眼分别是RIO锐澳和梅见。同时，狮子歌歌、Miss Berry、浮起、三得利、晓醉等酒企进入两个榜单TOP10。京东超市销售数据显示，微醺低度果酒成交额同比增长187%。

年轻人群是低度酒的主要消费者。报告显示，低度潮饮酒细分人群是18至34岁高学历、高收入女性群体，她们热衷美食和烹饪，喜欢社交或独酌。电商数据则显示，从年龄来看，90后购买果酒的最多，占比45%；其次是85后，占比超20%。年轻消费者对低度酒的追捧带动了低度酒品类的崛起，预计到2025年，中国的低度酒市场规模有望达到743亿元。

米酒靠创新翻红

茶酒风头正盛

酸酸甜甜的米酒从妈妈辈的挚爱延续到年轻一代。醪糟米酒、糯米酒、桂花米酒、起泡米酒……谁能拒绝餐桌上的这道开胃饮品？伯爵朗姆、乌龙茶威士忌、普洱茶酒……烈酒与茶的醇香交融，好喝入口，成为鸡尾酒菜单上的新宠。天猫数据显示，米酒、露酒和茶酒都以三位数的增速领跑低度酒市场，其中茶酒作为低度潮饮家族的新人风头正盛。

口味、口感和酒精度数是影响消费者购买的主要因素，水果口味、清爽口感、无醇酒精度，在当下市场的需求较热。受独酌目的的影响，低度潮饮酒和速食面类是当前最为热销的搭配组合；同时，由于饮品风味上的关联性，低度潮饮酒和花茶、果茶类饮品之间亦存在较高的组合购买情况。文/本报记者 陈斯

铁观音的茶水喝了对人体是有利的，那么铁观音的茶水属于酸性的吗？铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。