办公室喝绿茶、白茶、红茶，3个技巧你可以知道，能让茶叶更好喝

《1》

五一过后，大家陆陆续续回到了工作岗位。

而许多人到岗后的第一件事，仍然是习惯性地先泡上一杯茶，开启一天的好心情。

那天下午，在看某红书。

李麻花惊讶地发现，现在很多00后，也开始喝茶了。

不过，他们大多不喜欢自己泡，而是买现成的茶饮。

或许在他们眼里，亲自泡茶比较繁琐，需要准备茶具，还要有足够大的空间。

相反，直接买茶饮，能节省不少的时间。

但凡事皆有例外，回想起上个月，来了一位新茶友。

自我介绍的时候说，她在国外念大学，学的是艺术设计，毕业后就留在当地工作。

平时的乐趣，就是自己泡茶，也喜欢品茶。

交谈的过程中发现，这个00后的小妹妹，对所有“cool”的东西很感兴趣。

而这也是她形容“茶”时所用到的词，“我喜欢喝正山小种，它明明是茶，但回甘有花的香味，你不觉得它很cool吗？”

屏幕对面的我们，频频点头。

后来才知道，原来她的故乡在武夷山，自小就被茶包围，于是顺理成章爱上了喝茶。

即便去了国外，也没有落下。

工作之余，若是想家了，就把茶具拿出来泡泡茶，吃吃小饼干，慢慢品，这就是属于她的生活。

《2》

看来，不管身处何处，爱茶的心都不会变。

而无论在什么场合，都不能阻挡大家那颗想要喝茶的心。

但是，比起在家里，办公室喝茶总觉得有些拘束。

尤其对于大多数的上班族来说，工作才是主要，喝茶则是偶尔闲暇时的慰藉。

那么，如何在办公室里低调喝茶呢？

首先，要准备一个合适的茶具。

很多朋友会在办公室里放一个玻璃杯或者是马克杯，平时用来喝水泡茶。

实际上，至今为止，玻璃杯泡法还是绿茶圈内的主流。

这个方法盛行于江浙地区，像是龙井、碧螺春等名优绿茶，可以在冲泡时观赏茶芽的形态和色泽，观赏性极高。

后来我们发现，不仅仅是绿茶，其它茶类也可以用玻璃杯来泡。

比如，白茶。

白茶的形态同样很优美，一旗一枪的白毫银针，一芽一、二叶的白牡丹，一芽三、四叶的春寿眉。

舒展的条形，在水的浸润下浮沉，像水草，像花朵，舞姿曼妙，美不胜收。

至于岩茶和红茶，虽然干茶色泽偏暗，且被揉捻成了条索状，观赏性差了些。

但是胜在方便，没有盖碗的时候，用玻璃杯代替冲泡，照样能喝到风味不错的茶汤。

由于玻璃杯无法做到茶水分离，因此在投茶量上需要格外注意把控。

不能按盖碗泡茶的投茶量来，否则，肯定会很浓很苦。

若手边没有克秤，或者懒得称重，那就注意一个原则——投茶量宜少不宜多。

淡了总比浓了好，喝得多了，经验丰富了，就能找到那个适合自己口味的平衡点。

《3》

其次，要用沸水冲泡。

有些朋友在办公室的时候，由于条件有限，就忽略了水温这一点。

甚至，因为夏天到来，纷纷开始加入冷泡茶的行列。

于是会发现，泡出来的茶香很弱，滋味也很淡，还以为是投茶量太少了。

无形之中，增加了喝茶的成本。

殊不知，只要将泡茶的水温调高，就能让有限的茶叶释放出更多的物质。

沸水，就是烧开的水。

在物理学角度来看，温度越高，分子的热运动也就越快。

所以，沸水有利于激发茶叶中高沸点的香气和滋味，还能让茶汤的滋味更丰富和饱满。

另外，绝大部分的茶，在制茶时都经过了高温处理，根本不怕沸水的考验。

即使是在办公室喝茶，仓促而饮，也可以追求更好的风味。

反之，温水或者冷水泡茶，是无法释放茶叶当中全部的芳香物质，顶多只能呈现60%的风采。

这样想想，岂不是太浪费，太暴殄天物了？

正常情况下，办公室的茶水间都会配备烧水壶。

但如果办公室里没有专门烧水的壶，那我们就借助饮水机吧。

加热完成的水温，虽达不到100℃，但也有90℃以上了。

在最有限的条件下，把茶叶泡出最好的风味，也算是工作闲暇时的享受。

喝两道水淡了，果断倒掉，再换新的茶叶，投进去适量，再冲沸水，便成了。

《4》

最后，选择适合的茶叶品类。

理论上来说，任何茶叶都可以在办公室喝，重要的是看主人愿不愿意。

可站在爱茶的角度来说，一些格外珍稀、珍贵的好茶，还是建议在家里喝，用盖碗泡着喝。

因为在办公室喝茶，常不能尽兴，简单冲泡，解渴为主。

再加上环境杂乱，几乎无法静下心来，也无法调动全部的感官，去体会一泡茶的美好。

所以，也就诞生了一些所谓的“口粮茶”、“工作茶”的说法。

说白了，就是价格比较实惠的，用玻璃杯泡，天天喝也不会心疼的茶。

试问，像白毫银针、牛栏坑肉桂、金骏眉这样的顶级好茶，有几个人舍得天天喝，还是用玻璃杯泡着喝呢？

当然，土豪除外，不在我们今天的讨论范围以内。

以白茶为例，适合用玻璃杯泡的，是新白茶，并且是新白茶中的白牡丹和寿眉。

一来，因为它们的香气清新鲜爽，在控制好投茶量的前提下，用玻璃杯也能泡出不错的味道。

二来，芽叶相连，浸润到水中，翩翩起舞，观赏性强。

三来，比起白毫银针，它们的价格实惠，更容易被众人接受。

正如一位茶友说，“我用玻璃杯泡白毫银针，都得数着根喝，因为太贵了，心疼钱。泡牡丹和寿眉的时候就随性多了，随手抓一把，不要过量，喝一上午，既满足又不心疼。”

前两年，某天突发奇想，和李麻花说：我们能不能做一款白茶，随便去哪里都能泡？

那时候，市场上大多还只有散茶和饼茶。

散茶蓬松，肯定不适合大量带出门；

而饼茶虽然节省空间，但一个的重量也不少，万一办公室的存茶环境不好，跑气或者串味了怎么办？

后来的后来，出现了一款产品，叫做《随心泡》。

原材料是2017年的春寿眉，压制成了小饼干的模样。

正如它的名字，在办公室里，即便用马克杯、玻璃杯闷泡，滋味也不苦不涩。

出门旅行，也不占空间，方便随身携带，随时冲泡。

总而言之，在忙里偷闲之时，将“懒人”贯穿到了极致，可谓是征服上班族的一大利器。

《5》

在办公室里喝茶，不需要太多条条框框。

富有仪式感的泡茶，需要盖碗，需要公道杯，需要烧水壶，需要茶盘，需要茶桌……

而简易版泡茶，以上这些全都可以不必有。

一只杯子，一些茶叶，适量沸水，足矣。

即使工作在忙碌，但停下来休息的时候，身边能有一杯香茗陪伴，也是件快乐的事情。

正是因为有了它，我们才会有好的心情，继续投入工作。

纵使再孤独，但最起码，有好茶相伴。

比起与人交心，与茶交心更不费力，也更能触动心底里的柔软。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇文章。