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福鼎白茶真的是越甜越好吗?

  • 来源:互联网
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  • 2020-06-29
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  白茶内部含有的氨基酸溶于水后,茶汤均呈甜味。太阳光经云层反射后,透过云层照射茶树有效地促进了氨基酸、蛋白质的形成,为白茶的清甜奠定了一定的物质基础。茶叶含有的蛋白质物质是在萎凋过程中通过水解分解为氨基酸,从而才变为“甜”味物质。也是因为白茶的制作工艺的原因,白茶的氨基酸含量是六大茶类中占比最高的。同时,这也是白茶比其他茶类甜的原因。  福鼎白茶真的是越甜越好吗
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  • 标签:补水保湿排行榜
  • 编辑:茶博士
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