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从唐宋的吃茶到明清的喝茶

  • 来源:互联网
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  • 2020-06-09
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  近两年,宋明两代的电视剧渐渐取代了让人厌倦的清宫戏,开始登上了各家的电视台。相较于清宫戏中动辄称“奴才”的刺耳谄媚声,清以前士大夫的生活也走入了我们的视野。宋代继承了唐煎茶之道,点茶道也日渐盛行,茶人将茶饼敲碎,捻成细末。茶盏烫过,放入茶末,再注入沸水调成茶膏,用茶筅击打,搅动茶汤的同时转动茶盏,继而通过观察和品饮色、香、味品鉴高下。在《知否知否应是绿肥红瘦》中有客人来访,主人家总是要家中女儿亲自制一碗茶,如果女儿手艺不错就会得到客人“咬盏”的赞赏,也会为女儿带来好的声誉。
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  • 编辑:茶博士
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