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聚焦重庆种业:江津九叶青何以成为中国花椒“四大名旦”之冠

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  • 2021-04-09
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江津区慈云镇的“天知椒”花椒产业园。(江津区农业农村委供图)

早熟九叶青。(江津区农业农村委供图)

天知椒的前世今生

40多年前,江津村民将云南竹叶椒和四川攀枝花的青花椒嫁接、选育,培育出了香味浓郁、麻度纯正的九叶青花椒。其后,九叶青花椒经矮化丰产等培育,大幅降低了采摘环节的劳动强度,同时提高了产量。近年来,九叶青花椒经过不断地嫁接、提纯、复壮,终于培育出早熟九叶青(又名“天知椒”),亩产最高可达1500公斤,香味有90多种。

下一步,我市将利用高黄酮、高酰胺、特香型等花椒特异性状种质资源和特异性状功能基因,开展生物医药、香料化工专用花椒良种定向育种,为青花椒产业从调味品产业向生物医药、香料化工等领域拓展提供品种保障。

2020年6月18日,江津区一花椒加工厂,工人们正在对鲜青花椒作冷冻保鲜处理。(资料图片) 聂

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  • 标签:泰剧云上的宝石
  • 编辑:茶博士
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