熏制香肠腊肉不花钱！荣昌城管为市民免费服务

“好消息！荣昌城区可以免费熏腊肉香肠啦！”1月6日，一条发自“荣昌城管”微信公众号的消息，迅速走红，市民们奔走相告。

据悉，1月6日起，荣昌区城市管理局联合重庆昌泰市政工程有限公司为荣昌市民提供腊肉、香肠的免费熏制服务。目前城区内设有熏制点5个：红旗桥头、海棠广场、邦德太平洋广场、联升小学对面、海棠新城万家超市旁，熏制时间为：2021年1月6日至2021年2月6日，每天早上7：00到晚上19：00。

1月8日，记者来到海棠广场熏制点。熏制点内，一台腊制品熏制箱机和一台烟尘处理装置正在运行；挂着编号牌的一袋袋香肠、腊肉在熏制箱机左侧一字排开。熏制点外，松柏枝桠、糠壳、木屑等有序摆放；左侧，两块公示牌十分醒目，分别是载明熏制服务内容的《通知》和说明熏制细节的《温馨提示》。

现场，负责熏制的肖芳荣师傅介绍：从今天早上7点开始到下午2点，已经接收了周边市民送过来的约950斤待熏制食品。前一天，这个熏制点共熏制香肠腊肉670多斤。

“我们每天分早、中、晚三次熏制，一次可以熏300斤左右，每次要熏3个小时，但是装箱就要1个多小时，熏好后全部取出来也要40分钟左右。”肖师傅说：“来的老百姓多得很，好多人在我上班前就过来排队了。排队、称重、编号、登记、写收据，每个人送来的东西都清清楚楚。如果要把今天的熏完，估计要加班到晚上10点了。”

下午快3点的时候，家住恒荣时代的蒋阿姨拉着小拖车来到熏制点。“我是来取香肠腊肉的，今天早上7点过就把东西送过来了，熏了的好吃，香！”此外，蒋阿姨还给记者算了一笔账：拿去外面市场熏，一斤要收2块到3块钱，我熏这50斤就要100多块钱。现在好了，这笔钱全部都省了。

几分钟后，负责熏制的两位师傅慢慢打开熏制箱门，上下两层共8排香肠腊肉，油亮亮地跃然眼前。“漂亮漂亮！安逸安逸！”等候多时的市民们喜笑颜开。

“老百姓一直都有过春节熏制腌腊制品的习俗，为了减少环境污染和火灾风险，同时方便市民就近熏制，从1月6日起，我们就开始了免费服务。”荣昌区城市管理局工作人员邓永梅介绍，“第一天，5个熏制点一共接待了500多人，熏制香肠、腊肉3500多斤。预计未来一个月，还要服务1.8万多人。”

据了解，为了提供此项服务，事前，荣昌区城市管理局联合该区生态环境局、昌元街道、昌州街道、重庆昌泰市政工程有限公司等单位专题研究，并通过“马路办公”综合考察，最后择优选择了城区内5个交通便利、相对开阔的区域作为熏制点。而后，又通过发放告知书、摆放公示牌、媒体宣传等方式，将熏制服务向市民们广而告之。

“熏制设备是统一采购的，达到了环保要求；而且，熏制产生的废气，还要经过烟尘净化处理。”邓永梅说：免费熏制服务刚刚开始，就广受欢迎，城管局正在想办法扩大免费熏制服务范围，预计本月内，安富街道、广顺街道、峰高街道、双河街道等4个街道也将为市民提供免费熏制服务。

记者 黄芸