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什么样的铁观音才是正的高山茶?

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  • 2018-10-11
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什么样的铁观音才是正的高山茶?  10月到,秋茶到,很多茶友都会买些当季最新鲜的秋茶铁观音…

原标题:什么样的铁观音才是正的高山茶?

  10月到,秋茶到,很多茶友都会买些当季最新鲜的秋茶铁观音。秋茶铁观音,当属于高山上的品质最好,但是什么样的铁观音,才是正的高山茶呢?应该如何区别和购买?其实判断铁观音是不是高山茶,学会这几点就可以了。

  第一,什么是高山茶。高山茶顾名思义就是高山上种出来的铁观音,福建安溪县,地形以丘陵山地为主,土壤红壤丰富,海拔在500米到1080米之间的山地,就非常适合种植高品质的高山茶。海拔在200米以下的茶园,种出来的茶叶,都是平原铁观音。区别高山茶的主要依据,就是判断茶园的海拔高度。

  第二,高山茶的好处。高山铁观音,由于海拔高,水源灌溉丰富,土壤肥沃,病虫灾害少,所以高山铁观音,茶树长的很旺盛,叶子饱满,营养物质很丰富,质量非常好,高山铁观音,茶叶很鲜嫩,都是纯手工的,因此出来的茶叶,香气更浓,口感更好,也更耐泡。平原铁观音,由于地形平坦,病虫灾害多,还要打农药,大部分的茶叶质量都一般,香气平淡,不耐泡,口感差,不好喝。

  第三,高山茶的特点。如何区别高山茶,和平原铁观音呢?从外形就可以看出。浓香型高山茶,颗粒饱满,紧凑,香气浓郁。清香型高山茶,颗粒呈条形装,美观整齐,香气纯正,无异味。浓香型平原茶,颗粒偏小,形状不一,不整齐,香气有杂味。清香型平原茶,外形不统一,大部分是机械做的,香气不纯,有青草味。

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